봄 산채 나물 두릅 효능 채취 시기

봄이 되면 많은 분들이 즐겨드시고 찾으시는 두릅은 정말 맛과 향 모두 뛰어난 특징이 알려져 있습니다. 두릅이 산채의 제왕 으로 불리는 진짜 이유는 바로 영양소가 풍부한 특징이 있기 때문입니다.

두릅은 다른 채소들에 비해서 단백질 함량이 매우 높으며 특히 칼슘, 철분 등 무기질과 비타민 A, B1, B2, C까지 고루 함유돼 있는 특징이 알려져 있습니다. 특히 쓴맛을 내는 사포닌 성분의 경우에는 몸에서 혈당을 낮추는 효과가 있습니다. 따라서 당뇨병 증상이 있으신 환자에게 좋습니다.

또한 항암 및 항염증 작용, 항산화 활성도 우수한 특징이 잘 알려져 있습니다. 혈관 내 노폐물을 배설해주는 효능도 매우 뛰어난 부분이 알려져 있습니다. 또한 고혈압과 동맥경화증 등 혈관계 질환에도 상당히 유익하게 작용하고 있습니다. 두릅에서 발생하는 독특한 향은 정유 성분으로 잘 알려져 있으며 해당 성분은 신경 안정과 집중력 향상및 숙면에도 많은 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.

두릅 채취 시기는 주로 봄 벚꽃이 피는 시기 부터 해서 몇번씩 순을 따게 되므로 봄 시즌이 두릅 채취 시기라고 할 수 있습니다.

참고 홈페이지 https://papbusan.com/